Từ lâu, con người đã sử dụng cá như một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng. Tuy vậy, không phải ai cũng biết lợi ích của việc ăn cá cũng như cách chế biến các món ăn ngon từ chúng. Do đó, hãy cùng New88 Media tìm hiểu thêm về tác dụng cũng như cách chế biến cá qua bài viết sau đây nhé.
Bật mí những lợi ích của việc ăn cá
Bổ dưỡng, ngon miệng và hợp túi tiền, đó có lẽ chính là những lý do chính khiến cá luôn là lựa chọn tốt, thậm chí là hàng đầu của mọi người nội trợ khi vào bếp. Bên cạnh đó, khoa học cũng đã chứng minh được rằng lợi ích của việc ăn cá là vô cùng to lớn bất kể bạn có đang ở độ tuổi nào:
Giàu Vitamin và các Omega cần thiết
Trong các loài động vật, cá là thực phẩm chứa nhiều Omega nhất, đặc biệt là Omega 3. Trẻ em trong giai đoạn đầu đời cực kỳ cần những loại omega cũng như Vitamin như D, E có trong thịt cá, bởi chúng hỗ trợ phát triển trí não cực kì toàn diện. Đồng thời, Omega 3 trong cá cũng giúp đẹp da và sáng mắt.
Với những người lớn tuổi, lượng lớn Omega 3 trong cá cũng giúp người ăn tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu khả năng bị ung thư và các bệnh về mỡ máu. Người cao tuổi nếu được cho ăn các món ăn từ cá thường xuyên sẽ giảm đáng kể tỷ lệ mắc các bệnh huyết áp cũng như tim mạch.
Lợi ích của việc ăn cá tốt cho tim mạch
Như đã đề cập ở trên, tốt cho tim mạch cũng là một trong những lợi ích của việc ăn cá. Không giống như các thực phẩm như thịt lợn hoặc thịt bò, trong cá chứa lượng rất nhỏ cholesterol, không gây tắc mạch máu hoặc những bệnh liên quan.
Theo một nghiên cứu tại đại học Stanford cho biết, cá thuộc nhóm top 5% thực phẩm giúp “tăng tuổi thọ tim mạch”. Những người được ăn cá thường xuyên sẽ được bảo vệ khỏi các tai biến nguy hiểm, đặc biệt là ngăn ngừa cả ung thư.
Bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể
Người già và trẻ nhỏ đặc biệt nên bổ sung thêm cá vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường canxi. Trong loại động vật này có hàm lượng canxi cao, cực kì tốt cho xương cũng như bổ sung các vi chất giúp hấp thụ canxi vào cơ thể.
Bật mí những món ăn ngon từ cá cho thực đơn hàng ngày
Có thể thấy, cá là một loại thức ăn vô cùng bổ dưỡng và dễ tiếp cận với mọi đối tượng. Để thêm phần thú vị, cùng tìm hiểu ngay về những món ngon tuyệt hảo được chế biến từ cá nhé.
Cá rán – cá chiên giòn: món khoái khẩu trong mâm cơm hàng ngày
Cá rán có lẽ là món ăn đơn giản, ngon miệng và dễ chế biến nhất trong thực đơn hàng ngày. Không quá phức tạp về khâu chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn ngon miệng với khẩu phần ăn cho cả gia đình, chỉ thông qua một khúc cá rán.
Nếu không muốn ăn cá rán truyền thống, hãy thử làm món cá áp chảo hoặc cá tẩm bột chiên giòn. Những món chiên giòn, chiên xù sẽ luôn thu hút được sự chú ý và kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ trong nhà.
Cá kho tộ – món ăn truyền thống siêu đưa cơm
Nhắc tới bữa cơm truyền thống của người Việt mà bỏ qua món cá kho thì quả là thiếu sót. Ngoài lợi ích của việc ăn cá đem lại, món cá kho cũng vô cùng dễ ăn và đưa cơm. Đây có thể trở thành món chính trong bữa cơm gia đình, đặc biệt phù hợp vào những ngày tiết trời se se lạnh.
Ngoài những nguyên liệu như cá, riềng, tỏi hoặc gừng ra, bạn có thể nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Nếu quá bận rộn và không đủ thời gian chuẩn bị, bạn có thể sử dụng các gói gia vị kho cá pha sẵn để chế biến.
Đổi món cho gia đình cùng các món gỏi cá
Trong trường hợp vẫn muốn có được lợi ích của việc ăn cá, tuy vậy món ăn cũng phải ngon và độc đáo, vậy thì gỏi cá chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Bạn có thể biến tấu ra rất nhiều thứ liên quan đến gỏi cá, kết hợp cùng những loại rau sống ăn kèm để tạo ra hương vị hoàn hảo.
Lưu ý nào khi sử dụng cá làm thực phẩm hàng ngày?
Như đã thấy, lợi ích của việc ăn cá là không cần phải bàn cãi. Tuy vậy, cũng có một vài những lưu ý cho bạn khi chế biến món cá sao cho đúng. Đây vừa là cách để khiến món ăn ngon hơn, đồng thời cũng giúp bạn tránh khỏi những tác hại ngoài ý muốn của cá trong quá trình sơ chế như:
- Chế biến các món cá với với nhiệt độ vừa phải và không nên ăn các món cá bị cháy xém hoặc những món cá có vị đắng.
- Cẩn trọng khi ăn các loại gỏi cá sống do tồn tại nhiều các men vi khuẩn độc hại.
- Các loại cá muối, cá ngâm chua có thể được coi là đặc sản song cũng tiềm ẩn rủi ro vô cùng lớn. Tốt nhất là các bạn hãy tuân thủ ăn chín – uống sôi.
Lời kết
Và đó là những lợi ích của việc ăn cá được tổng hợp lại bởi New88 Media. Cùng đón chờ thêm những bài viết khác với nội dung hứa hẹn thú vị và hấp dẫn hơn trên hệ thống kênh của chúng tôi nhé.
